お知らせ

本日入荷

本日入荷
今日は、雨が降りだし明日からまた、寒くなりそうです。
海もまた、しばらく時化そうなので、魚の仕入れに行って来ました。
本日は、あおりいか、けんさきいか、かわはぎ、ひらめ、さば、あじ、まとう鯛、ちかめきんとき、とらふぐなどが入荷しました。
更新日時:2013年12月27日 1:49

本日入荷

本日入荷
今日は、久し振りに晴天に恵まれ、定置網の漁師さんも5日ぶりに漁に出てくれました。
昨日は、「いか」を切らしてしまいお客様にはご迷惑をおかけし、大変申し訳ございませんでした。
本日は、あおりいか、かわはぎ、ひらすずき、たちうお、さわらなどが入荷しました。
けんさきいかは、いかの女王様と呼ばれるのですが、あおりいかは、いかの王様と呼ばれ身の甘さが特徴です。
どちらも甲乙つけがたい美味しさですので、是非ご賞味ください。
更新日時:2013年12月23日 1:33

本日入荷

本日入荷
本日は、あおりいか、石鯛、かわはぎ、ひらめ、などが入荷しました。
特におすすめは、写真の生本まぐろです。
特牛の定置網に入ったもので、約10キロですが、丸々と太っています。
少し味見をしましたが、脂がたっぷりのって大変美味でした。
一人前赤身が900円、トロ刺が1500円と大変お徳になっています。
是非この機会にご賞味ください。
更新日時:2013年12月17日 2:07

FMきらら

FMきらら
昨日、山口県主催の「美食コレクション2013」で、3位に選ばれた件で、FMきららの取材を受けました。
午後1時過ぎに女性二人で来店され、打合せの後に生け簀の横の席で、本番の生放送でとのやり取りをし、3分ほど話した後、実際に「いかの活造り」を食べてもらいました。
いかをすくうところから席に運ぶ迄約1分ほどだったと思いますが、その速さと下足が動いているのにびっくりされていました。
また、初めて透明ないかを食べて歯応えと美味しさに感動されていました。
約10分の取材があっという間に終り、いかの活造りを完食され、「FMきららに帰って自慢します」と大変喜んでおられました。
最近色々と忙しくしておりますので、なかなか更新が出来ず大変申し訳ありません。
なるべく更新するよう努力します。
更新日時:2013年12月11日 1:18

感激です。

感激です。
今日も真冬のような寒い一日になっていますが、皆様体調にはどうぞお気をつけ下さい。
突然ですが、栃木県からUターンされた方から角島大橋の絵を頂きました。
2ヶ月ほど前に来店された時に「いかは角島で仕入れます」と話したところその方も角島が大好きで是非絵を描いてプレゼントしたいと言われました。
それから2ヶ月、50号の大作を描いて持ってきて頂きました。
趣味で描かれているそうですが、あまりの大きさと出来栄えにびっくりしてしまいました。
飾る場所も色々検討し、玄関横の壁に掛けさせて頂きました。
大事にします、大変ありがとうございました。
皆様もご来店の際には是非ご覧ください。
更新日時:2013年11月30日 0:40

今日の角島

今日の角島
今、角島にいかの仕入れに来ています。
昨日は、゛いか゛は有ったのですが、大きい゛いか゛が殆どだったので、少人数で来店された方の口に入らない場合もあり大変ご迷惑をおかけし申し訳ありませんでした。
今夜から時化そうなので少し多めに仕入れたいと思います。
更新日時:2013年11月24日 22:52

皆様ありがとうございました。

昨日「山口美食コレクション2013」の投票結果が発表されました。
結果は「魚介類の料理」部門で第3位、
また、西部地区では、全てのジャンルの中で第1位 を獲得することが出来ました。
投票をして頂きました方、大変ありがとうございました。
これからも山口県を代表出来るような店を目指して努力して参りますので、皆様どうぞご支援のほどよろしくお願い申し上げます。
更新日時:2013年11月16日 2:45
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