若新のこだわり
新鮮な食材を使ったメニューの数々
ひらめの活造りも好評です
県内に数台！生ビールタンクシステム
当店ではより新鮮な活魚料理を低料金でお客様に食べて頂くために週に２〜３回、自家用の活魚運搬車で漁師さんの船から直接買い付けて、運んでいます。
新鮮な食材を調理するのは、この道３５年の板長をはじめ５人の板前です。お客様の注文に迅速に対応し、生け簀からすくった「いか」などを活きたまま素早くお客様に提供致します。
刺身をはじめ、焼き物、揚げ物、サラダ、寿司など２００種以上のメニューを用意しております。また月替わりで、旬のものをサービス品としてご提供しています。季節の旬の物を中心に、その日に仕入れた食材を一番美味しい食べ方で提供しています。ご家族でのお食事から会社帰りのサラリーマン、ちょっとした接待まで、老若男女を問わずお気軽にご利用頂けます。
生ビールは、山口県に数店舗だけの、サッポロビール２００リットルタンクシステムを採用しております。「天領水」で有名な大分県日田工場から直送された、出来たての「ビール工場の生」を飲むことが出来ます。
日本酒は、幻の銘酒と呼ばれる新潟の「久保田」を全種類取り揃えています。新鮮な料理と、美味しいお酒を心ゆくまでお楽しみください。