山口県山陽小野田市（国道190号バイパス沿）にある若新では、鮮度が自慢の活いか・活魚料理とこだわりのお酒でお客様をおもてなし致します
店内に入ってすぐ正面に大型の生簀をご用意！中では鯖・鯵・鮃など常に１０種類以上の魚がゆうゆうと泳いでいます。その中からお好きなものを選んで頂き、目の前ですくった魚を直ちに料理し、活きたままテーブルにお持ちします！